lunedì 31 dicembre 2007

Buon 2008 da Salvatore Maccarrone

Ciao Pippo,
sta per arrivare il 2008 , sarà un anno molto intenso e spero pieno di novità per il nostro paese. Auspico un rigoglioso e rigenerante anno a tutti i nostri concittadini e li invito ad una riflessione sul futuro della nostra!!! amata cittadina. Se ognuno di noi ha veramente a cuore le sorti di Furci, deve togliersi le bende dagli occhi e guardare davanti a se perchè si trova di fronte ad un bivio e deve scegliere la retta via. Una scelta responsabile e nell'interesse di tutti, per riportare Furci al centro della riviera, così come merita e come è stato prima del ' 98. Certo non sarà facile dopo la distruzione operata dall'attuale amministrazione( peggio del terremoto di Messina del 1908). Sta crescendo nei cuori e nelle menti di molti concittadini la volontà di riprendersi il paese dato, in questi 10 anni, nelle mani di chi non ha mai!! provato amore per la nostra comunità, riportandoci indietro di 40 anni e forse più. E' in atto un cambiamento che passa dalla crescita morale di tutti per far sì che Furci torni ai furcesi . Basta con le ritorsioni o le ripicche personali verso chi non ha votato tizio o caio; tutti i cittadini,vincenti o perdenti, sono uguali ed hanno gli stessi diritti e doveri, non esistono quelli di serie A e quelli di serie B. E' venuto il tempo di svegliarci tutti da un sonno durato troppo e che ci ha fatto perdere troppo tempo.
Ciao e BUON 2008 a te ed ai FURCIOTI, cordialmente Salvatore Maccarrone.

STRUFFOLI NAPOLETANI

(Ingredienti per 8 persone)
Per gli struffoli:
600 gr. di farina
4 uova
1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
80 gr. di burro (o 25 gr. di strutto) fatto liquefare a bagnomaria
1 bicchierino di Limoncello o Rum
1 scorza di mezzo limone grattugiata
1 pizzico di sale
Olio (o strutto) per friggere

Per guarnire
400 gr. di miele
Confettini colorati
100 gr. di arancia candita
120 gr. di cedro candito
50 gr. di zucca candita

Disporre la farina a fontana e impastarla con le uova, il burro, lo zucchero, la scorza di limone, il liquore e un pizzico di sale.
Lasciar riposare l’impasto per mezz’ora quindi formare delle sfere e friggerle in abbondante olio.
Nel frattempo sciogliere il miele a bagnomaria e unirlo agli struffoli.
Girare con delicatezza per qualche minuto e unire i confettini e la frutta candita.