Una banana a testa, ben soda, ma non verde.
Un po' di buon Rum ( o altro a piacere)
Un buon cucchiaino di zucchero
Arrostire le banane con la buccia, due o tre minuti da una parte e altrettanto dall'altra, su una griglia o piastra ben calda; adagiare le banane sul piatto, togliere la metà buccia superiore, spargere sopra il frutto caldo lo zucchero e un poco di rum.
Si mangia col cucchiaino. Ogni commensale userà zucchero e liquore nella quantità preferita.
